Denna glassmältugn är en vertikal motståndsugn. En trattformad degel placeras inuti och den förberedda frittan hälls direkt i degeln ovanifrån. Degeln har ett cirkulärt inlopp i botten, tätat med en lång proppstav. Under uppvärmning pressas stoppstången ner (under sin egen vikt), vilket bibehåller en tät tätning med inloppet för att förhindra läckage. Efter uppvärmning dras stoppstången uppåt för att frigöra frittan. Omvänt stoppar flödet genom att släppa stoppstången. Olika flödeshastigheter kan uppnås genom att använda korta proppar med olika diametrar i kombination med den långa proppstången. När temperaturen når den angivna nivån smälter frittan och rinner automatiskt in i behållaren nedanför genom inloppet (placerat i botten av degeln).
Ugnskroppen använder ett yttre skal av Q235 låg-kolstål och en dubbel-lagerstruktur, kombinerat med ett luft-kylningssystem för att minska yttemperaturen. Ugnsdörren är designad med antingen en integrerad topp-öppning eller sidoöppning-. Det eldfasta materialet är tillverkat av lätta aluminiumoxidkeramiska fibrer eller polykristallina aluminiumoxidfibrer genom vakuumadsorption. Värmesystemet använder likformigt fördelade värmeelement såsom kiselkarbidstavar och kiselmolybdenstavar, vilket säkerställer temperaturlikformighet i ugnen genom fri termisk strålning. Temperaturkontrollsystemet är utrustat med en programmerbar PID-kontroller som stöder programmering med flera{10}}segment och ett datorkommunikationsgränssnitt. Säkerhetsskyddssystemet har dubbla-kretsar eller flera skyddsfunktioner, inklusive över-temperaturskydd, läckageskydd och automatisk ström-av när dörren öppnas.
